No se si es problema mío o de configuración de dolibarr, pero cuando genero una factura, ya sea a través de un pedido, presupuesto, intervención, tpv, etc, no me resta STOCK del/los productos asociados a la factura.
Supongo será un problema de configuración de módulo, por que si no controla stock, me parece un fallo garrafal y una necesidad esencial.